| Nguyên Liệu:
Gà tây - 1 con
Thịt heo - 500 gr
Bánh mì sandwich - vài lát
Bơ - 8 muỗng canh
Nấm sò - 20 cái
Nấm nút - 20 cái
Cần tây - 4 cây
Hành tây - 2 củ
Tỏi - 3 - 4 tép
Lá mùi tây, lá xô thơm - mỗi loại một ít
Nước dùng gà - 1,2 lít
Muối, hạt tiêu, bột canh, mì chính - gia vị
Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu làm món gà nướng nhồi thập cẩm.
- Gà mua về các bạn đem rửa sạch với nước rồi để ráo.
- Bánh mì sandwich các bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Tiếp theo, các bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt heo.
- Nấm sò, nút nấm các bạn rửa sạch và cắt làm đôi
- Cần tây các bạn nhặt sạch, bỏ phần lá úa hay bị sâu rồi đem rửa sạch với nước rồi thái vụn
- Hành tây các bạn cũng làm tương tự
- Tỏi các bạn bóc vỏ rồi đập dập
- Lá mùi tây, lá xô thơm các bạn rửa sạch rồi thái vụn.
- Nước dùng gà các bạn cho vào lò vi sóng làm nóng trước rồi để riêng.
Bước 2: các công đoạn để có món gà nướng nhồi thập cẩm ngon tuyệt
- Trước tiên, các bạn làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 275 độ F hoặc 135 độ C.
- Khi lò đã nóng, các bạn cho bánh mì vào một khay nướng rồi cho vào lò nướng khoảng vài phút hoặc cho đến khi bánh trở nên giòn khô hoàn toàn.
- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm một chút xíu dầu ăn.
- Khi dầu ăn già, các bạn cho thịt heo băm vào đảo đều tay cho đến khi thịt vừa chín tới thì các bạn tắt bếp rồi đổ thịt ra một bát con.
- Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho khoảng 1/3 số bơ đã chuẩn bị. Các bạn đun cho bơ tan chảy thì cho nấm vào xào đều tay. Khi xào, bạn nhớ đảo đều tay để nấm không bị cháy và chín đều nhé!
- Khi nấm chuyển sang màu vàng thì các bạn cho nốt số bơ còn lại vào chảo. Đồng thời, các bạn cho tiếp các loại rau củ vào gồm cần tây, hành tây, lá xô thơm, rau mùi tây và thêm một chút muối, hạt tiêu vào nữa.
- Chúng ta sẽ đảo thật đều các loại rau củ lên trong khoảng 5 phút để rau vừa chín tới và vẫn giữ được độ giòn.
- Tiếp theo, các bạn cho bánh mì vào chảo rau củ và tiếp tục đảo đều.
- Sau đó, các bạn cho ¾ số nước dùng gà vào chảo hỗn hợp rau và bánh mì, chúng ta sẽ cho từ từ vào chảo rồi đảo đều cho đến khi bánh mì trở nên ẩm, thấm nước hơn. Sau đó, các bạn có thể tắt bếp.
- Lúc này, các bạn sẽ tăng nhiệt độ lò nướng lên khoảng 325 độ F hoặc 160 độ C.
- Tiếp theo, các bạn dùng muỗng hoặc tay nhồi hỗn hợp nhân thập cẩm đã chuẩn bị ở trên vào trong con gà tây, rồi thỉnh thoảng các bạn lại đổ thêm một ít nước dùng gà vào cùng nữa.
- Sau khi nhồi gà xong, các bạn phết một lớp mỏng mặt ông lên người con gà để tăng độ béo ngậy cũng như tạo màu sắc cho món ăn. Sau đó, các bạn đặt con gà vào một khuôn nướng đã được bọc sẵn một lớp giấy bạc rồi cho gà vào lò nướng đã được làm nóng sẵn. Chúng ta sẽ nướng gà trong khoảng vài giờ đồng hồ hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.
- Khi gà tây đã chín, các bạn tắt lò nướng đi nhưng không lấy gà ra ngay mà để gà nguội trong lò khoảng 20 phút rồi mới lấy gà ra ngoài.
- Cuối cùng các bạn lấy gà ra và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng nhồi thập cẩm này nhé!
Những lưu ý để có món gà nướng nhồi thập cẩm ngon tuyệt
- Với cách làm chúng ta cho nước dùng gà vào trong phần nhân nhồi gà sẽ giúp cho thịt gà được thấm thêm hơi nước, thịt sẽ mềm không bị khô và cũng nhanh chín hơn.
- Ngoài thịt heo băm thì các bạn có thể dùng xúc xích hoặc gan heo nhé. Như vậy, khi chín, phần nhân sẽ rất giống món pate ăn rất ngon.
- Nếu không mua được gà tây thì các bạn có thể dùng gà ta để làm cũng rất ngon nhưng chú ý thời gian nướng gà ta ít hơn thời gian nướng gà tây nhé!
- Các bạn chú ý chúng ta mổ gà đối với gà sống hoặc khi mua gà ngoài chợ thì các bạn nhớ là không mổ phanh mà chỉ mổ moi thôi nhé, như vậy việc nhồi gà sẽ dễ hơn.
- Thời gian nướng gà tây sẽ phụ thuộc vào độ lớn của con gà mà các bạn lựa chọn.
- Để gà dễ chín hơn thì ở những phần thịt dày như đùi gà hay lườn gà thì các bạn nên dùng dao khía một vài đường nhỏ.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Nướng hay Hướng Dẫn Làm Gà Nướng Nhồi Thập Cẩm Ngon Tuyệt |
Cách Ướp Thịt Nướng | 
Cách Làm Thịt Heo Quay Bằng Nồi Chiên | 
Cách Làm Thịt Heo Quay | 
Cách Làm Thịt Viên Nướng | 
Chân Gà Nướng Sa Tế Mật Ong |
|
