| Nguyên Liệu:
2 chiếc đùi gà rút xương, 2 quả trứng, 30ml sữa tươi, 100g rau cải bó xôi, 10ml dầu ăn, 15ml nước tương, 3g bột tiêu, 10g tinh bột, muối.
Gia vị xào thịt gà: 45ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 15ml dầu hào, 15ml mật ong, một chút nước.
Cách Làm:
Bước 1: Thịt đùi gà rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn, ướp với 15ml nước tương, 3g bột tiêu, 10g tinh bột rồi trộn đều. Ướp thịt gà trong khoảng 10 phút. Đập trứng vào bát, thêm sữa tươi và chút muối vào đánh tan. Rau cải bó xôi rửa sạch rồi luộc chín, vớt ra đĩa. Cho gia vị xào thịt gà vào bát rồi khuấy đều cho tan.
Bước 2: Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho trứng đã đánh tan vào đảo đến khi chín tơi thì trút ra bát. Tiếp đó thêm chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ thịt gà đã ướp vào xào. Khi thịt chín chuyển màu thì đổ phần gia vị đã pha vào đảo đều cho thịt gà chín và ngấm gia vị là được. Lấy cơm ra đĩa, thêm thịt gà xào, trứng chiên và rau cải luộc vào là xong.
Một đĩa cơm gà trứng với ba màu bắt mắt chỉ cần nhìn thôi đã kích thích vị giác lắm rồi. Thịt gà được chế biến theo cách trên vừa mềm ngọt lại mọng nước, không hề bị khô cứng chút nào, ăn cùng với trứng chiên béo ngậy, thêm chút rau xanh để cân bằng vị cho bữa cơm. Món ăn chế biến rất nhanh, thích hợp làm cho bữa trưa.
Source: afamily | Video liên quan về Món Cơm hay Cách Làm Món Cơm Gà Trứng |
Cơm Gà Tam Kỳ | 
Cơm Chiên Rau Quế | 
Cơm Nướng Ớt Chuông | 
Cơm Chiên Trái Thơm | 
Xôi Gấc Đậu Xanh |
|
