| Nguyên Liệu:
30 quả chanh leo tươi, 100g đường cát, 100g đường phèn, nước lọc.
Cách Làm:
Bước 1: Chanh leo rửa sạch rồi gọt bỏ phần bì cứng bên ngoài. Cắt một đầu quả chanh leo rồi múc phần ruột ra bát. Bạn hãy cho phần ruột chanh leo bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần nhé. Tiếp theo, xé bỏ lớp màng trắng còn sót lại bên trong vỏ quả chanh leo, cắt vỏ làm tư. Đổ nước lọc (bằng khối lượng vỏ chanh leo) vào chảo chống dính, thêm vỏ chanh leo đã sơ chế cùng đường cát, đường phèn và đun ở lửa vừa (hơi nhỏ) trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Đun ở lửa lớn cho vỏ chanh hơi mềm nhưng không nhũn và đừng để keo đặc lại. Chờ nguội rồi cho vào hộp kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho đường ngấm hoàn toàn vào vỏ chanh leo. Sau đó trộn đều vỏ với một ít nước cốt chanh leo.
Xếp vỏ chanh leo đã trộn vào vỉ nướng. Làm nóng lò nướng ở 140 độ C, sấy vỏ chanh trong khoảng 40 phút. Sau đó mở lò nướng rồi lật mặt vỏ chanh và sấy thêm trong khoảng 20 phút nữa là được.
Lấy vỏ chanh sấy dẻo ra rồi để khô nguội trong vài giờ. Cuối cùng bảo quản vỏ chanh sấy dẻo trong lọ kín và để trong tủ lạnh dùng dần.
Từng miếng vỏ chanh leo sấy dẻo có vị chua chua, ngọt ngọt lại mềm dai ăn rất vui miệng. Món ăn cực kỳ thích hợp trong những ngày Tết khi uống kèm một ly trà nóng, cùng trò chuyện với những người thân yêu.
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Vỏ Chanh Leo Sấy Dẻo |
Chè Sương Sa Hạt Lựu | 
Thạch Rau Câu Xoài | 
Bánh Trung Thu Từ Khoai Lang Tím | 
Bánh Trung Thu Trà Xanh Đậu Đỏ | 
Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Phô Mai |
|
