2 con cá thu nhỏ (hoặc cá bạc má) - 8 tép tỏi - 1 phần dọc hạnh lá - 1/2 muỗng canh dầu tía tô.

Thành phần nguyên liệu gia vị nước tương:

2 muỗng canh xì dầu - 2 muỗng canh siro bắp - 1/2 muỗng canh siro mận - 2 muỗng canh rượu nấu ăn - 2 muỗng canh nước - Một chút bột gừng - Một chút bột tiêu đen

Nguyên liệu gia vị ướp cá thu:

1 muỗng canh rượu nấu ăn - Một chút muối - Một chút tiêu đen.

Cách Làm:

    Bước 1: Cá thu bạn mua về đem sơ chế, cắt bỏ phần đầu, bỏ ruột. Rạch các đường chéo lên trên thân cá thu. Cho rượu nấu ăn, chút muối, chút tiêu đen vào ướp cá trong khoảng 10 - 15 phút. Nếu không mua được cá thu bạn có thể dùng cá bạc má hoặc cá nục để om tương cũng rất ngon.
    

Mách bạn: Nếu không có siro mận bạn có thể cho vài lát dứa (1/8 quả dứa thái lát hoặc kì công hơn thì bạn xay nhuyễn thêm chút đường rồi nấu thành siro) vào thay thế và tạo vị thơm ngọt cho món ăn.
    
    
    
    Bước 4: Đậy nắp vung và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Sau đó bạn cho thêm dầu tía tô vào rồi tắt bếp. Nếu bạn không có dầu tía tô thì có thể thay bằng dầu mè hoặc dầu ô liu cũng được.
    
    
    Bước 5: Món ăn hoàn thành, bạn lấy cá thu ra đĩa, trang trí thêm chút hành lá cắt nhỏ (hoặc thêm vài lát ớt đỏ) lên trên là có thể thưởng thức.
    
    Cá thu om nước tương hoàn thành có màu vàng nâu bóng, đẹp mắt. Trong quá trình nấu, gia vị gừng, rượu nấu ăn cùng nước tương sẽ thấm sâu và giúp khử mùi tanh của cá, khiến món ăn thơm ngon hơn. Siro mận thơm nhẹ, ngọt ngọt chua chua hòa quyện cùng miếng cá đậm đà ngấm gia vị. Món ăn này thưởng thức cùng cơm nóng thì vô cùng ngon miệng, ăn bao nhiêu cũng không ngán.
    
    

Source: afamily

Video liên quan về Món Gỏi hay Tuyệt Chiêu Kho Cá Khử Được Mùi Cực Kỳ Thơm Ngon

Gỏi Đu Đủ Tai Heo

Gỏi Mực Củ Quả Chua Ngọt

Gỏi Gà Măng Cụt

Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt Chua Chua Ngọt Ngọt

Gỏi Đu Đủ Thái Lan