| Nguyên Liệu:
1. Sữa: 100ml sữa tươi không đường, 100ml sữa đặc
2. Bơ: 2 quả
3. Gelatin: 2-3 miếng
4. Nước cốt dừa: 150ml
Lưu ý: Để nấu được món chè bơ cốt dừa ngon, bạn cần chọn được quả bơ vừa chín tới, thịt bơ màu vàng xanh đặc trưng, không bị thâm đen hay mềm ủng. Hãy quan sát kỹ phần cuống bơ khi chọn mua bơ. Quả bơ có phần cuống màu xanh vàng là quả bơ ngon, không nên chọn quả bơ có lớp viền trắng hoặc nâu quanh cuống.
Cách Làm:
- Bước 1: Ngâm gelatin
Bạn cho 2-3 miếng gelatin vào bát 50-70ml nước, ngâm trong 5-7 phút để gelatin mềm và tan. Ngoài gelatin dạng miếng, bạn có thể dùng gelatin dạng bột. Nếu dùng gelatin dạng bột, bạn hãy hòa tan gelatin với nước lọc nhé!
- Bước 2: Làm thạch bơ
Bạn bóc vỏ 2 quả bơ, bỏ hạt và thịt bơ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Tiếp theo, cho vào chảo 100ml sữa tươi không đường, 50ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc và khuấy đều trên lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, bạn cho phần gelatin đã ngâm mềm vào và tiếp tục khuấy đều thêm khoảng 1 phút. Sau đó, đổ phần bơ đã xay mịn vào và khuấy đều thêm 1 phút.
Nấu xong, bạn đổ hỗn hợp bơ vào khuôn hoặc cốc, đợi cho hỗn hợp nguội bớt rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-60 phút.
- Bươc 3: Nấu nước cốt dừa
Bạn cho vào nồi 100ml nước cốt dừa và 50ml sữa đặc còn lại. Vừa đun vừa khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị, hoặc thay sữa đặc bằng đường ăn kiêng nếu đang theo các chế độ giảm cân (Nguồn: Cooky.vn)
- Bước 4: Hoàn thành món chè bơ cốt dừa
Bạn cho phần thạch bơ đã ủ lạnh vào bát, rưới nước cốt sữa dừa lên và thêm đá viên vào là có thể thưởng thức được rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại topping khác như dừa tươi bào sợi, trân châu, thạch đen,... vào món chè này nếu có.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè bơ cốt dừa rồi đấy! Làm theo công thức này, phần thạch bơ sẽ mềm thơm núng nính, kết hợp với vị ngậy của nước cốt sữa dừa nên hương vị rất vừa miệng.
Nếu đang theo đuổi các chế độ ăn kiêng hoặc trong gia đình có người bị tiểu đường, bạn hãy thay sữa đặc bằng đường ăn kiêng khi nấu món chè bơ cốt dừa này nhé!
Chúc bạn thành công với món chè bơ cốt dừa này nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cuối Tuần Thử Làm Món Chè Thanh Mát, Thao Tác Chưa Tới 15 Phút |
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện | 
Chè Bánh Lọt | 
Cách Nấu Chè Chuối Đơn Giản Mà Thơm Ngon Hấp Dẫn | 
Cách Làm Bánh Cam Nhân Đậu Xanh Giòn Ngon | 
Tàu Hủ Trân Châu Đường Đen |
|
