| Nguyên Liệu:
2 kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non (vì sấu già hạt to, thịt mỏng).
Ớt: 2 lạng, tỏi 5 củ.
Nước mắm: 1 lít.
Đường: 3 lạng.
Cách Làm:
Sấu xanh rửa sạch, loại bỏ quả dập. Mẹo nhỏ: Đun nước sôi dội qua để khi ngâm không bị nổi váng.
Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch ớt.
Cho nồi lên bếp đổ nước mắm và đường vào đun ấm, đợi nóng già đổ tỏi và ớt vào mục đích diệt khuẩn, tiệt trùng khi ngâm sấu để cả năm không bị nổi váng. Sau đó vớt tỏi, ớt ra để nguội.
Bắc ra đợi nguội nước mắm.
Bình đựng dội nước sôi, hoặc cho vào lò nướng cho nóng để diệt khuẩn.
Cho sấu vào lọ, xếp 1 lớp sấu 1 lớp tỏi và ớt cho đều. Cứ thế cho đến hết. Sau đó đổ nước mắm đun đã nguội, đậy nắp lọ kín lại để bên ngoài không cần tủ lạnh. Để khoảng 3-5 ngày là ăn được. Nước mắm ngâm sấu dùng để chấm rau luộc, thịt luộc ngon bá cháy.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Chỉ Mẹo Làm Sấu Non Ngâm Mắm Ngon Giòn Không Nổi Váng, Món Ăn Siêu Tốn Cơm Ngày Hè |
Cách Làm 2 Loại Nước Chấm Hải Sản Ớt Xanh & Đỏ | 
Cách Làm Đậu Phụ Tứ Xuyên | 
Nước Mắm Chua Ngọt | 
Súp Gà | 
Cách Làm Thịt Chà Bông Đậm Đà |
|
