| Nguyên Liệu:
- Gà (đùi góc tư, má đùi, đùi tỏi hoặc cánh gà).
- Tỏi phi vàng giòn.
- Mắm đường tỷ lệ 1 mắm 1 đường hoặc 2 mắm 1 đường (tuỳ độ mặn của mắm).
- Ớt băm nhuyễn (ớt hiểm cay và ớt sừng đỏ không cay tạo màu).
Cách Làm:
- Bắc nồi nước sôi cho gà vào trụng sơ, nước sôi lại vớt gà ra để cho gà ráo nước tầm 15 phút rồi đem chiên vàng.
- Bỏ nồi chiên không dầu thì 20 phút 160 độ C, 10 phút 200 độ C.
- Pha hỗn hợp mắm đường ớt băm và 1 ít nước nêm nếm lại theo khẩu vị, nấu cho kẹo lại. Cho gà đã chiên vàng vào hỗn hợp sốt đảo đều, cho tỏi phi vào và tắt bếp (nấu lâu tỏi sẽ mất độ giòn).
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Gà Chiên Sốt Mắm Tỏi Bằng Nồi Chiên Không Dầu Nhàn Tênh, Mà Lại Cực Hao Cơm |
Bí Quyết Làm Gà Chiên Mắm Siêu Ngon | 
Làm Món Cánh Gà, Đùi Gà Công Nghiệp Chiên Mắm Tỏi | 
Vịt Ram Sả Ớt | 
Lòng Gà Xào Bí Xanh | 
Ức Gà Sốt Chua Ngọt |
|
