Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Muốn Làm Thịt Chưng Mắm Tép Thơm Ngon, Để Cả Tháng Vẫn Không Bị Hỏng, Đừng Bỏ Qua 2 Nguyên Liệu Này
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Thịt nạc vai: 1 kg

Củ sả: 3 củ to

Hành khô: 4 - 5 củ,

Riềng (giã vắt lấy nước)

Mắm tép: 4 thìa to

Mắm tôm: 1 thìa to

Đường: 2.5 thìa to, mỡ lợn

Bột điều (làm dầu điều): 1 thìa to

Cách Làm:

    - Thịt rửa sạch với dấm và muối. Sau đó xay nhỏ.
    


    - Cho 1.5 thìa to mỡ lợn vào chảo nhỏ, sau đó cho 1 thìa to bột điều vào khuấy đều. Mỡ sôi lại tắt bếp để cho bột điều lắng lại, lọc lấy dầu điều. Mỡ lợn và dầu điều là hai nguyên liệu quan trọng để món ăn ngày có màu đẹp và thơm ngon hơn.
    

    

    
    - Trộn thịt vừa xay với dầu điều, nước củ riềng, 4 thìa mắm tép, 1 thìa mắm tôm, 2.5 thìa đường trộn đều để 20 phút cho thấm gia vị.
    - Cho vào chảo 2 thìa to mỡ lợn đun nóng sau đó cho sả, hành băm nhỏ vào phi thơm. Đổ hết phần thịt xay trên vào chảo đảo đều.
    
    

    

    

    - Chưng thịt nhỏ lửa thỉnh thoảng đảo thịt, chưng khoảng 50 - 60 phút. Gần được cho thêm 1/2 thìa mắm tép đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
    

    Món này có thể bảo quản trong ngăn mát cả tháng, khi ăn có thể ăn luôn hoặc quay lò vi sóng 2 phút cho nóng để ăn cùng với cơm nóng.
    

    

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Muốn Làm Thịt Chưng Mắm Tép Thơm Ngon, Để Cả Tháng Vẫn Không Bị Hỏng, Đừng Bỏ Qua 2 Nguyên Liệu Này

Gà Khô Lá Chanh Đón Tết Ngon Mà Đơn Giản

Thịt Nấu Đông

Cơm Rượu Miền Tây

Bắp Rang Bơ

Gà Ta Kho Sả Nghệ Dân Dã