Bia sệt đang ngày càng trở thành xu thế không chỉ vì độ độc lạ mà còn vị ngon của loại thức uống này. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bia sệt ngay tại nhà bằng những cách đơn giản sau. Hãy cùng Mẹo vặt Gia đình vào bếp thực hiện ngay nhé!
Bia sệt đang ngày càng trở thành xu thế không chỉ vì độ độc lạ mà còn vị ngon của loại thức uống này. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bia sệt ngay tại nhà bằng những cách đơn giản sau. Hãy cùng Mẹo vặt Gia đình vào bếp thực hiện ngay nhé!
Bia sệt là gì?
Bia sệt (hay còn gọi là bia tuyết), là một loại bia có bề ngoài giống như bị đông đá nhưng bên trong còn ở dạng lỏng. Gặp tác động mạnh sẽ bắt đầu nổi bọt tuyết bên trong. Khi uống có cảm giác như bia được vùi vào trong tuyết, từng bọt tuyết tan ngay khi vừa chạm vào đầu lưỡi, tạo cảm giác vừa ngon vừa lạ, lại rất quen thuộc. Bạn có thể tưởng tượng bia sệt gần như là đá xay vị bia.
1. Cách làm bia sệt bằng thùng giữ nhiệt hoặc thùng sốp
Đây là cách dễ thực hiện nhất. Bạn có thể làm ngay tại nhà.
Thứ nhất, bạn cho đá bào vào thùng, rải muối đều lên trên đá, cho thêm một ít nước, rồi cho bia vào.
Tiếp theo, bạn lại phủ thêm 1 lớp đá bào, muối, thêm ít nước lên (phải ngập hết bia) và để yên 10 phút.
Sau khi uớp bia trong vòng 10 phút, bạn lắc đều thùng.
Khi uống, bạn lấy bia ra và đặt mạnh lên bàn. Bọt tuyết hình thành trong chai và bạn chỉ việc thưởng thức.
2. Cách làm bia sệt bằng tủ đông
Nếu nhà bạn có tủ đông thì hãy tận dụng nó để làm bia sệt nào.
Sau khi cho đá vào xô cùng với muối, bạn bỏ bia vào xô (đảm bảo hỗn hợp phải ngập bia). Đặt xô vào trong tủ đông.
Kế đến, bạn điều chỉnh nhiệt độ khoảng 5°C (nút 2 hoặc 3).
Cuối cùng là ướp bia trong vòng 4-5 giờ đồng hồ.
Lưu ý:,/b> Bạn không nên để dốc ngược chai bia xuống tránh hiện tượng bia bị đông cứng.
3. Cách làm bia sệt bằng tủ nước làm bia sệt
Cách làm bia tuyết này thường được sử dụng cho các cơ sở kinh doanh bia với số lượng lớn, chẳng hạn như: Các quán nhậu, nhà hàng,…
Đầu tiên bạn xếp từ 4 đến 6 kết bia vào tủ và đặt nhiệt độ từ -10°C đến -12°C, cho tủ hoạt động trong 3-4 tiếng.
Bạn quan sát cho đến khi bia đạt độ sệt thì điều chỉnh nhiệt độ về -8°C để bia không bị vỡ.
Lưu ý: Trường hợp nếu bạn dùng bia không hết và muốn giữ lại tiếp tục hôm sau kinh doanh, thì hãy đặt nhiệt độ tại -8°C để bia cũ không vỡ và bia mới có thể sệt được.
4. Cách làm bia sệt bằng tủ gió làm bia sệt
Đây cũng là phương pháp mà những nơi kinh doanh bia với số lượng lớn thực hiện.
Bạn đặt 10-20 kết bia vào tủ gió.
Tiếp theo, cho tủ hoạt động khoảng 8-10 tiếng trong nhiệt độ -8°C (không mở tủ thăm chừng).
Lưu ý: Bạn bảo quản bia còn thừa như trường hợp của tủ nước làm bia sệt.
5. Cách làm bia sệt bằng tủ lạnh ngăn đá dưới Aqua
Dòng tủ lạnh ngăn đá dưới mới ra mắt vào năm 2019 của thương hiệu Aqua có một tính năng đặc biệt đó là ngăn Magic room.
Ngăn Magic room có thể trở thành 1 ngăn đông (khi nhiệt độ từ -14°C đến -18°C), 1 ngăn lạnh (khi nhiệt độ từ 1°C đến 5°C), 1 ngăn cấp đông mềm (khi nhiệt độ ở -7°C). Và điều quan trọng nhất là ở nhiệt độ -10°C thì ngăn này có thể làm bia sệt một cách dễ dàng.
Cách làm rất đơn giản:
Bước đầu tiên, bạn cho bia vào ngăn Magic room (tối đa 11 chai bia).
Sau đó, bạn chỉnh nhiệt độ -10°C (điều chỉnh riêng cho ngăn Magic room), để yên trong 7 giờ đồng hồ và bạn sẽ có ngay những chai bia sệt sẵn sàng để thưởng thức.
