Chảo gang đen từ xưa đã được rất nhiều người ưa chuộng bởi tính giữ nhiệt và khả năng chống dính rất tốt. Tuy nhiên, chảo gang cũng rất kén xà phòng nên các chị em cần cẩn trọng trong bước vệ sinh và bảo quản.
Chiếc chảo gang giúp chị em chế biến được rất nhiều những món ăn siêu ngon, cực nhanh và tiện lợi. Thế nhưng việc vệ sinh chảo gang lại chẳng dễ dàng. Lớp rỉ sét bên ngoài khiến chiếc chảo mất đi tính thẩm mỹ, đồng thời làm giảm hiệu suất nấu nướng.
Bài viết này sẽ gợi ý cho các chị em cách vệ sinh chảo gang nhanh chóng và cực kỳ dễ thực hiện. Hãy cùng tham khảo nhé!
Những gì bạn cần chuẩn bị
- Muối tinh
- Dầu ăn (dầu thực vật hoặc dầu ô liu)
- 1 củ khoai tây
Hướng dẫn
Bước này có thể khiến nhà của bạn trở nên lộn xộn, bừa bộn và vương vãi vết dầu ăn cùng muối tinh nếu không khéo léo. Do vậy, việc bạn cần làm có lẽ là nên lót ở phía dưới 1 lớp giấy phủ lên mặt bàn hoặc sàn nhà để dễ dàng thực hiện quá trình này.
- Bước 1: Hãy rắc 1 lượng lớn muối tinh vào chảo. Đối với những chiếc chảo có chiều rộng vành miệng khoảng 30,5cm, bạn có thể phải sử dụng khoảng nửa cốc muối (hoặc nhiều hơn).
- Bước 2: Cắt nửa củ khoai tây sao cho phần củ dễ dàng nằm gọn trong lòng bàn tay.
- Bước 3: Đặt phần khoai tây đã cắt xuống chảo muối và bắt đầu chà.
 |
| Nên chà miếng khoai tây theo chiều thẳng đứng để thuận tiện hơn, tránh lăn tròn. |
 |
| Sau đó, lần lượt dùng miếng khoai tây chà xoay quanh chảo theo chuyển động tròn, tạo áp lực vừa phải. |
 |
| Khi khoai đủ độ ẩm sẽ giúp tẩy sạch vết rỉ sét. |
- Bước 4: Tiếp tục chà các thành, cạnh và đáy chảo của bạn. Đồng thời đừng quên phần tay cầm của chiếc chảo gang.
 |
| Muối sẽ rất nhanh bị bẩn. Tùy thuộc vào tình trạng của chiếc chảo gang, bạn có thể rửa sạch muối bẩn và bắt đầu lại với lượng muối sạch mới để tiếp tục quá trình cho đến khi chảo trở lại trạng thái sáng bóng như bạn mong muốn. |
- Bước 5: Khi chảo đã sạch, hãy rửa lại bằng nước và lau khô. Đặt chảo lên bếp ở lửa nhỏ trong khoảng một phút hoặc lâu hơn để giúp làm khô hết hơi ẩm còn sót lại.
- Bước 6: Sau khi chảo đã khô, bạn đổ thêm một ít dầu vào chảo và dùng khăn giấy chà xát cho đến khi đều đáy và thành chảo. Tiếp đó, hãy dùng khăn giấy sạch để thấm bớt dầu thừa.
- Bước 7: Giữ chảo ở lửa nhỏ trong 30 phút.
- Bước 8: Khi chảo của bạn đã nguội, hãy lau sạch lớp dầu còn sót lại trước khi cất đi.
Mẹo bảo quản chảo gang luôn như mới
Vệ sinh chảo gang là bước cuối cùng bạn phải làm khi chiếc chảo gặp tình trạng đen sì, rỉ sét. Do đó, để không gặp trường hợp này bạn nên lưu ý vệ sinh chảo đúng cách, thường xuyên với những mẹo sau đây:
1. Vệ sinh chảo với nước ấm
Sau khi chế biến xong hãy ngâm chảo với nước ấm để các vết bẩn được làm mềm. Với bước này, việc vệ sinh chảo gang của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
2. Cọ rửa định kỳ, thường xuyên
Bạn nên thường xuyên cọ rửa chảo, tổng vệ sinh toàn bộ bề mặt. Nhờ đó các vết bẩn khó có thể tấn công sâu, dễ tẩy rửa cho những lần làm sạch chảo sau này.
3. Cất giữ chảo ở nơi khô ráo và sạch sẽ
Chảo gang có khuynh hướng rỉ sét rất nhanh, do đó bạn cần giữ chảo tránh xa những nơi ẩm ướt.
